Kunta Kinte (Υγρό κέικ κακάο)

1. Για να ετοιμάσουμε το βρεγμένο μας κέικ κακάο, σπάμε πρώτα 4 αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ για 3 με 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ποτήρι κρύο γάλα, 1 ποτήρι λάδι και 3 κουταλιές της σούπας κακάο, αντίστοιχα, και χτυπήστε ξανά.
4. Στη συνέχεια παίρνουμε 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα που ετοιμάσαμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Χρησιμοποίησα 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια στο μείγμα του κέικ. Σε αυτό το στάδιο, το πιο σημαντικό σημείο είναι να συνεχίσετε το ανακάτεμα με τη βοήθεια μιας μεγάλης σπάτουλας, όχι με μίξερ.
6. Τέλος αδειάζουμε το κέικ μας σε καλά λαδωμένο τετράγωνο πυρέξ ή φόρμα για κέικ.
7. Για φούρνους χτιστούς ή turbo fan ψήνουμε για 25-30 λεπτά και στη συνέχεια με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας στον φούρνο προθερμασμένο στους 180°.
8. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου κέικ μας, κάνουμε πολλές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα.
9. Περιχύνουμε το κέικ μας με τη σάλτσα κακάο που ζεστάναμε ελαφρώς στην κατσαρόλα. Μπορείτε να γυρίσετε τη φόρμα του κέικ περιστρέφοντάς την για να εξασφαλίσετε ότι η υγρασία φτάνει σε κάθε σημείο. Μπορείτε να σερβίρετε το kunta kinte, που έρχεται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά, αφού το ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φράουλες, κεράσια, μπανάνες ανάλογα με τις συνθήκες της εποχής????. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή Kunta Kinte (Wet Cocoa Cake) με φωτογραφία