Ψητή μπριζόλα με λαχανικά

1. Ανακατεύουμε το κρέας στο υλικό της μαρινάδας, το τρίβουμε παντού και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
2. Από την άλλη πλευρά, τηγανίζουμε πολύ ελαφρά όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
3. Τηγανίζουμε λίγο το κρέας και το βάζουμε στο ταψί. Θα βάλω στη σειρά πρώτα το κρέας και μετά τα λαχανικά.
4. Το βάζω πάνω στην ντομάτα. Ας πασπαλίσουμε το σκόρδο. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι.
5. Χτυπάμε και ανακατεύουμε σε ένα μπολ το νερό, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το περιχύνουμε με το κρέας μας.
6. Βάζουμε το βούτυρο κομμάτι-κομμάτι και το ψήνουμε πρώτα στο μάτι της κουζίνας για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και σερβίρουμε ζεστό.

Σημείωση: Πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο, τυλίξτε το με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και μετά βάλτε το στο φούρνο.
Αφού βγάλουμε το κρέας από τη μαρινάδα, το πλένουμε, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το τηγανίζουμε έτσι.

Καλή όρεξη.

Ψητή μπριζόλα με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία