Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ;
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε για άλλα 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι βανίλιας κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Ας λαδώνω το τετράγωνο ταψί μου και ρίχνω τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 40-45 λεπτά. Για τη σάλτσα προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το λάδι και το κακάο και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη. Περιμένουμε να ζεσταθεί το κέικ, αφού ζεσταθεί το κέικ το κόβουμε σε τετράγωνα και το περιχύνουμε με τη ζεστή σάλτσα. Αν το ρίξετε όσο είναι ζεστό, η σάλτσα θα ψηθεί με αυτή τη θερμοκρασία και το κέικ σας θα παραμείνει στεγνό. Μπορείτε να διακοσμήσετε το βρεγμένο κέικ κακάο σας με καρύδα ή αλεσμένα φιστίκια και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.
