Νόστιμο περιτύλιγμα φύλλων σε στυλ Adana

1. Καταρχήν για όσους χρησιμοποιούν φύλλα άλμης αφήνουμε τα φύλλα μας σε ένα δοχείο σε άφθονο νερό την προηγούμενη μέρα.
2. Για το εσωτερικό γουδί, παίρνουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά (λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε), και λιώνουμε το αλάτι λεμονιού σε μισό ποτήρι νερό και το προσθέτουμε στο γουδί μας.
3. Ετοιμάζουμε και τυλίγουμε το φύλλο μας, που έχει ψαχτεί καλά για αλάτι.
4. Αφού το τακτοποιήσουμε όμορφα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το βρασμένο νερό να το περάσει και το ρίχνουμε στο μάτι της κουζίνας, και προσθέτουμε πάνω το κουκούτσι ή το πιάτο μας για να μην ανοίξουν τα φύλλα μας.
5. Στην αρχή το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, όταν αρχίσει να βράζει το ψήνουμε σιγά σιγά σε χαμηλή φωτιά.
6. Αφαιρούμε το βάρος στα φύλλα, τα οποία ελέγχουμε με ένα πιρούνι, και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
7. Τρίβουμε το σκόρδο μας, προσθέτουμε τον ξερό δυόσμο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ζουμί του φύλλου, το ανακατεύουμε και μετά το μοιράζουμε καλά πάνω στο φύλλο με ένα κουτάλι.
8. Αφού ξεκουράσουμε το μαγειρεμένο μας φύλλο για μισή ώρα, είναι έτοιμο για κατανάλωση ????. Απολαύστε όλοι ☺️.

Λαχταριστή συνταγή με φύλλωμα τύπου Adana με φωτογραφία