Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Ρίχνουμε νερό στις φακές που αγοράσαμε στην κατσαρόλα και τις αφήνουμε να βράσουν. ????Βάζουμε αλάτι κοντά στο σημείο βρασμού. Αφού ψηθούν οι φακές, προσθέτουμε το ψιλό πλιγούρι και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι (20 λεπτά).
Φυσικά, δεν μένουμε αδρανείς όσο περιμένουμε ???????? Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας με λάδι, προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι και τη σβήνουμε, μετά ρίχνουμε το μαύρο πιπέρι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Το μείγμα ντοματοπελτέ μπορεί να ξεκουραστεί, αλλά δεν μας πάει που δεν ξεκουραζόμαστε ???????? Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τον φρέσκο δυόσμο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. ????
Έπειτα, όταν κρυώσουν οι φακές που θα πάρουμε στο ρόφημα, για να μην καούν τα χέρια μας, προσθέτουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ και το ζυμώνουμε. ???????? Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, προσθέτουμε τα χόρτα και τα πλάθουμε. ???? Μπορείτε να το σερβίρετε με χόρτα και λεμόνι -για αυτόν που θέλει να το στύψει-. Αφού δεν υπήρχε κανείς που να μην το ήθελε, έσφιξα κατευθείαν λεμόνι. ????????????????
