Πώς να φτιάξετε ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Προσθέτουμε πλιγούρι, σκόρδο, μπαχαρικά και λίγο αλάτι στον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το τυλίξετε και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Βάζουμε τα μικρά ρολά από κεφτεδάκια σε ένα μπολ που πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα αφήνουμε να αλευρωθούν.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε την πατάτα κομμένη σε κύβους και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
- Προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες κατά 2 ίντσες.
- Αφού πάρει βράση το φαγητό ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και αλατοπιπερώνουμε και τα μυρωδικά.
- Ας ελέγχουμε την ποσότητα του νερού και αφήνουμε το φαγητό μας να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει. (Ας ελέγχουμε το νερό από καιρό σε καιρό μέχρι να ψηθεί το φαγητό και προσθέτουμε αν χρειάζεται.)
Καλή όρεξη..
Ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία
Για να μην σπάσουν τα ζουμερά κεφτεδάκια με πλιγούρι?
- Ζυμώνοντας καλά τα κεφτεδάκια θα αποφύγετε να πέσουν τα κεφτεδάκια.
- Το αλεύρι που θα του ρίξετε, που είναι στη λίστα των συστατικών, θα αποτρέψει και το να χαλάσουν τα κεφτεδάκια σας.
- Αν ξεκουραστείτε τα κεφτεδάκια για λίγο μετά το ζύμωμα θα επηρεάσει θετικά τα κεφτεδάκια σας.
Τι συμβαίνει με τα ζουμερά κεφτεδάκια;
- Ρυζοπίλαφο θα ταίριαζε καλύτερα με τους ζουμερούς κεφτέδες με πατάτες.
- Με τα ζουμερά κεφτεδάκια μπορείτε να φτιάξετε τυλιχτά από ελαιόλαδο αν τα έχετε στο σπίτι.
- Το πιλάφι με χυλοπίτες είναι επίσης ένα από τα πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε δίπλα στα ζουμερά κεφτεδάκια.
Περίεργοι για ζουμερά κεφτεδάκια.
Πώς να αποθηκεύσετε τα ζουμερά κεφτεδάκια στην κατάψυξη;
- Αφού ετοιμάσετε και στρώσετε τα ζουμερά κεφτεδάκια σας, τα τοποθετείτε σε ένα ταψί και τα σοκάρετε στην κατάψυξη. Αφού το βγάλετε από την κατάψυξη, μπορείτε να το βάλετε σε σακούλα βαθιάς κατάψυξης και να το βάλετε στην κατάψυξή σας.
Πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε ζουμερά κεφτεδάκια;
- Τα κεφτεδάκια σας με πατάτες θα ψηθούν σε περίπου 40 λεπτά.
Ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες θερμίδες
- Μια μέτρια μερίδα από 1 πιάτο ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες αντιστοιχεί σε περίπου 268 θερμίδες.
