Ζεστοί γεμιστοί κεφτέδες ρεβυθιού τύπου Hatay

1. Βάζουμε τα ρεβίθια στην κατσαρόλα και τα προσθέτουμε και τα βράζουμε.
2. Αφού βράσει, το περνάμε από το ρομπότ.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε λάδι και ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας.
4. Προσθέστε την πάστα μπαχαρικών και ανακατέψτε.
5. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, τα μαγειρεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
6. Πάρτε το πλιγούρι σε ένα μπολ.
7. Ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό και αφήστε το να καθίσει.
8. Στη συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι, το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
9. Ενώ ζυμώνετε, ρίχνετε μερικές χούφτες νερό και ζυμώνετε.
10. Ας πάρουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος μανταρίνι, βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας, το πάρουμε στα χέρια μας και το χαράζουμε μέσα. Ας κλείσουμε το μέρος που χαράξαμε και ας χαράξουμε από την άλλη πλευρά.
11. Στη συνέχεια το γεμίζουμε με το γουδί ρεβιθιού μας και το κλείνουμε και συνεχίζουμε έτσι.
12. Αφού τελειώσω, γεμίζουμε μια κατσαρόλα με αυτό και το βράζουμε.
13. Βάζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια στο νερό που βράζει και τα βράζουμε. Αφού μαλακώσει λίγο, το βγάζουμε από το νερό και το μεταφέρουμε σε κατάλληλο δοχείο.
14. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια κατά μήκος.
15. Ας πάρουμε μια κατσαρόλα.
16. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε.
17. Αφού μαλακώσουν τα κρεμμύδια, μπορείτε να ρίξετε μέσα τους γεμιστούς κεφτέδες και να το σερβίρετε αφού το ζεστάνετε ελαφρά.

Κεφτεδάκια τύπου Hatay με ρεβίθια και πικάντικους γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία